Cómo Hacer
Canelazo Ecuatoriano
Desde el clásico caliente hasta un macerado de 8 días. Tú decides cómo tomarlo.
La magia de Ukumari y Que Bebaff es que tú decides cómo prepararlo. Sin licor para toda la familia, con aguardiente para la fiesta, macerado en whisky para impresionar, o frío con hielo para una tarde de verano.
El Clásico Caliente
El canelazo de siempre — puro, simple, perfecto.
Llena la botella con agua bien caliente hasta el tope.
Espera 5 minutos. Agita con cuidado cada minuto — la botella estará caliente, usa un paño.
Sirve en tazas o copas. Quien guste puede añadir el licor de su preferencia en su propia taza.
Tip del maestro
Este es el método perfecto para reuniones familiares y novenas — preparas una botella sin alcohol para todos y cada quien personaliza su taza. Los niños lo toman como té de canela.
Canelazo con Licor
El fuego se encuentra con las especias.
Llena con agua bien caliente hasta cubrir todos los ingredientes visibles dentro de la botella.
Deja reposar 10 minutos para que las especias, la naranjilla y la panela se integren al agua.
Completa con el licor de tu preferencia hasta llenar la botella. Mezcla suavemente.
Sirve caliente y disfruta.
¿Con qué licor?
Cada licor transforma el carácter del canelazo. Pruébalos todos y encuentra tu favorito.
El Macerado
3 a 8 días de paciencia para un sabor extraordinario.
Llena toda la botella con el licor de tu preferencia — puro, sin agua. Aguardiente, whisky, gin o vino tinto.
Guárdala en el refrigerador al menos 3 días. Para mejor resultado, espera 8 días.
Mueve la botella todos los días — agita suavemente para que los ingredientes se integren con el licor.
Sirve frío o caliéntalo suavemente. El sabor será profundo, complejo, inolvidable.
Tip del maestro
Este método es perfecto para regalar. Prepara la botella con 8 días de anticipación y entrégala lista para servir.
Canelazo Frío
Para las tardes de calor o para sorprender en un bar.
Llena la botella completa con agua caliente.
Déjala en el refrigerador (no congelador) de preferencia la noche anterior.
Sirve dos medidas de canelazo y una medida de licor en un vaso con hielo.
Decora con una rodaja de naranjilla deshidratada y una barra de canela.
Tip del maestro
La proporción 2:1 (canelazo:licor) es el punto de partida. Funciona espectacular con gin y un twist de naranja.
¿Cuál es tu Receta?
Cada botella te da para 4 a 10 preparaciones. Experimenta, encuentra tu favorita.
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Nostalgia Drinks
Somos una empresa ecuatoriana nacida de la nostalgia — de las ganas de preservar el sabor de nuestra tierra y compartirlo con el mundo. Desde Ambato, en el corazón de los Andes, creamos Ukumari y Que Bebaff: dos formas de llevar el canelazo a donde vayas.
Cada botella lleva ingredientes reales — naranjilla del oriente, panela artesanal, canela, anís y clavo — deshidratados para preservar su sabor auténtico. Sin saborizantes artificiales. Sin atajos. Solo tradición, hecha con cariño.
Una marca de WAWA Labs — innovación con identidad.
Síguenos — la fiesta no para
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